スペインワイン最大の特徴とは？世界中で愛される理由と魅力
世界一のブドウ栽培面積を誇る「ワイン大国」
スペインワインの最大の特徴としてまず挙げられるのが、その圧倒的な生産規模です。スペインはブドウの栽培面積で世界第1位を誇り、ワインの生産量でもイタリアやフランスと並んで常に世界トップ3に入るワイン大国です。
その歴史は非常に古く、紀元前1100年頃にフェニキア人によってブドウ栽培が伝えられたと言われています。長い歴史の中で培われた伝統的な製法と、近年の技術革新が融合し、スペインワインはヨーロッパの「旧世界」としての格式と、果実味豊かで親しみやすい「ニューワールド」的な魅力を兼ね備えた存在として、世界中で愛されています。
高品質なのにリーズナブル？安くて美味しい理由
「スペインワイン＝コスパが良い」「安旨ワインの宝庫」というイメージを持つ方も多いのではないでしょうか。実際、スペインワインには手頃な価格で驚くほど高品質なものが数多く存在します。これには明確な理由があります。
- 恵まれた気候条件：スペインの多くの産地は乾燥しており、日照時間が長いため、ブドウが完熟しやすく糖度が高まります。また、乾燥した気候はカビや病気のリスクを大幅に低減させます。
- 生産コストの抑制：病害が少ないため農薬や化学肥料の使用を最小限に抑えられ、広大な土地で効率的な栽培が可能です。これにより生産コストが下がり、消費者に安く提供できます。
- オーガニックの聖地：自然環境の恩恵により、スペインは有機栽培（オーガニックワイン）の畑面積でも世界トップクラスを誇り、「自然派ワイン」を手頃に楽しめるのも大きな魅力です。
伝統の「熟成」と多彩なバリエーション
スペインワインを語る上で欠かせないのが、国で定められた厳格な熟成規定です。「クリアンサ」「レゼルバ」「グラン・レゼルバ」といったラベルの表記は、樽熟成と瓶熟成の期間を示しており、消費者はワインのスタイルや品質を判断しやすくなっています。樽の香りが溶け込んだ長期熟成ワインが比較的手に入りやすいのもスペインならではの特徴です。
また、スペインは国土が広く、北部の涼しいエリアから南部の灼熱のエリアまで気候風土（テロワール）が多岐にわたります。そのため、生み出されるワインの種類も実に豊富です。
- 重厚な赤ワイン
- 代表品種「テンプラニーリョ」などを使い、樽の香りを纏った力強いワイン。
- フレッシュな白ワイン
- 「海のワイン」とも称されるアルバリーニョなど、魚介料理に合う爽やかな白。
- スパークリングワイン（Cava/カヴァ）
- フランスのシャンパーニュと同じ「瓶内二次発酵」で造られる、高品質かつリーズナブルな泡。
- シェリー（酒精強化ワイン）
- アンダルシア地方で造られる、独特の風味と熟成感が楽しめる世界三大酒精強化ワインの一つ。
このように、日常の食卓で楽しむ気軽なワインから、特別な日のための高級ワインまで、あらゆるシーンに対応できる懐の深さこそが、スペインワインの最大の魅力と言えるでしょう。
【赤・白・泡】代表的なぶどう品種とスパークリングワイン「カヴァ」
スペインワインの個性を決定づける「ぶどう品種」
スペインは世界有数のぶどう栽培面積を誇り、数百種類もの土着品種が存在します。ワイン選びの鍵となるのは、やはりぶどう品種の特徴を知ることです。ここでは、スペインワインを語る上で外せない代表的な品種と、世界的に有名なスパークリングワインについて解説します。
【赤ワイン】不動の王様「テンプラニーリョ」と多彩な黒ぶどう
スペインワインといえば情熱的な赤をイメージする方も多いでしょう。その中心に位置するのがテンプラニーリョです。
- テンプラニーリョ (Tempranillo)
- スペイン全土で栽培される最も重要な高貴品種です。「早熟」を意味する言葉が由来で、リオハやリベラ・デル・ドゥエロなどの銘醸地で主力として使われます。長期熟成に耐える力強さと、繊細な酸味、イチゴやプラムのような果実味が特徴。熟成によってバニラや革、タバコのような複雑なニュアンスが生まれます。
- ガルナッチャ (Garnacha)
- フランスではグルナッシュと呼ばれる品種ですが、スペイン北東部が原産地とされています。アルコール度数が高くなりやすく、凝縮した果実味とスパイシーさが魅力です。近年は古木（ヴィエイユ・ヴィーニュ）から造られるエレガントなワインも注目を集めています。
- モナストレル (Monastrell)
- ムルシア州など南東部の暑い地域で栽培される品種。フランスではムールヴェードルと呼ばれます。色が濃く、タンニンもしっかりしており、黒系果実の濃厚で野性味あふれる味わいが楽しめます。
- メンシア (Mencía)
- 北西部ビエルソ地方などで栽培される品種。かつては軽めのワインに使われていましたが、近年は高品質でエレガントな酸を持つ、ピノ・ノワールにも似た繊細なワインが生み出され、世界的なトレンドになっています。
【白ワイン】「海のワイン」アルバリーニョと爽やかな白ぶどう
スペインの白ワインは、フレッシュで食事に合わせやすい辛口から、コクのあるタイプまで多種多様です。
- アルバリーニョ (Albariño): 北西部ガリシア地方、特にリアス・バイシャスで有名な高級品種。「海のワイン」とも称され、桃やアプリコットのような華やかな香りと、海風を感じさせるミネラル感、キリッとした酸味が特徴。魚介類との相性は抜群です。
- ベルデホ (Verdejo): ルエダ地方を代表する品種。ハーブや柑橘系の爽やかな香りと、しっかりとしたコク、後味に残るほろ苦さが特徴で、野菜料理や鶏肉ともよく合います。
- アイレン (Airén): 世界でもトップクラスの栽培面積を誇る品種。主にラ・マンチャ地方で広範囲に栽培され、軽やかですっきりとした飲み口のワインになります。ブランデーの原料としても重要です。
シャンパン製法で造られる至高のスパークリング「カヴァ (Cava)」
スペインを代表するスパークリングワインといえばカヴァ (Cava)です。カヴァの最大の特徴は、フランスの高級スパークリング「シャンパーニュ（シャンパン）」と同じ「瓶内二次発酵」という手間のかかる製法（トラディショナル方式）で造られている点です。
瓶の中でじっくりと発酵・熟成させることで、きめ細やかな持続性のある泡立ちと、ブリオッシュのような香ばしく複雑な香りが生まれます。それでありながら、シャンパーニュに比べて非常にリーズナブルな価格で手に入るため、「世界で最もコストパフォーマンスの高いスパークリングワイン」として愛されています。
カヴァの生産の9割以上はカタルーニャ地方（特にペネデス地区）で行われており、以下の3つの固有品種がブレンドの基本となります。
| 品種名 | 役割と特徴 |
|---|---|
| マカベオ (Macabeo) | フルーティーな香りとフレッシュな酸味をもたらし、ワインのバランスを整えます。リオハの白ワインでは「ビウラ」とも呼ばれます。 |
| チャレッロ (Xarel-lo) | しっかりとした酸とボディを与え、ワインに骨格と長期熟成のポテンシャルをもたらす重要な品種です。 |
| パレリャーダ (Parellada) | 標高の高い畑で栽培され、ワインにフローラルな香りと繊細さ、エレガントさを加えます。 |
近年では、国際品種であるシャルドネやピノ・ノワールを使用したものや、ロゼのカヴァも人気を博しています。特に辛口の「ブリュット (Brut)」や、ドサージュ（糖分添加）を行わない極辛口の「ブリュット・ナチュレ (Brut Nature)」は、食前酒からメインの肉料理まで通して楽しめる万能なワインです。
まず覚えるべき有名産地（リオハ・カタルーニャ・ルエダ）と地図
スペインは世界有数のブドウ栽培面積を誇り、国土のほぼ全域でワイン造りが行われています。しかし、気候や土壌は地域によって大きく異なり、北部の涼しい地域では酸の効いた白ワイン、内陸部の乾燥した地域では凝縮感のある赤ワインなど、産地ごとに明確な個性があります。
ここでは、スペインワインを選ぶ際にまず押さえておきたい3つの主要産地（リオハ、カタルーニャ、ルエダ）を中心に、代表的なワイン産地を地図上の位置関係とともに解説します。
リオハ (La Rioja) ：伝統と格式の赤ワイン産地
スペイン北部に位置するリオハは、スペインで最も歴史があり、知名度も高いワイン産地です。スペインワイン法において、最高位の格付けである「特選原産地呼称（DOCa）」に最初に認定された地域でもあります。
リオハの特徴は以下の通りです。
- 主要品種：テンプラニーリョ（赤）が主体。
- スタイル：オーク樽で長期熟成させた、バニラやスパイスの香りを持つエレガントな赤ワインが有名です。
- 位置：エブロ川流域に広がり、大西洋気候と地中海気候の影響を受ける恵まれたテロワールを持ちます。
「スペインワインといえばリオハ」と言われるほど象徴的な存在であり、初心者から愛好家まで幅広く楽しまれています。長期熟成に耐えうる「グラン・レゼルバ」などの高級ワインも多く生産されています。
カタルーニャ (Cataluña) ：カヴァ（Cava）を生むスパークリングの聖地
スペイン北東部、バルセロナを州都とするカタルーニャ地方は、地中海に面した温暖な気候が特徴です。ここはスペインを代表するスパークリングワイン「カヴァ (Cava)」の生産中心地として知られています（カヴァの約95％がここで生産されています）。
カタルーニャのワイン産地のポイントは以下の通りです。
- ペネデス (Penedès)
- カヴァの主要産地であり、スティルワイン（非発泡）の白や赤も高品質。国際品種の導入にも積極的です。
- プリオラート (Priorat)
- リオハに次いで2番目にDOCa（特選原産地呼称）に認定された産地。急斜面の畑から造られる、凝縮感のあるパワフルな赤ワインが世界的に評価されています。
カタルーニャのワインは、地中海料理やシーフードとの相性が抜群で、バル文化には欠かせない存在です。
ルエダ (Rueda) ：爽やかな白ワインの名産地
マドリードの北西、カスティーリャ・イ・レオン州に位置するルエダは、スペイン屈指の白ワイン産地です。かつてはシェリーのような酸化熟成タイプのワインが造られていましたが、近代化によりフレッシュでアロマティックな白ワインの産地へと変貌を遂げました。
- 主要品種：ベルデホ（Verdejo）。
- 特徴：ハーブや柑橘系の爽やかな香りと、しっかりとした酸味、ほのかな苦味が特徴です。
- おすすめ：魚介類はもちろん、野菜料理やタパスとの相性が良く、価格も手頃なものが多いため、日常的に楽しむ白ワインとして非常に人気があります。
まだある！知っておきたいスペインの主要ワイン産地マップ
上記の3つ以外にも、スペインには特徴的な産地が数多く存在します。広大なスペインの地図をイメージしながら、以下の産地もチェックしておきましょう。
| 産地名 | 位置・特徴 | 代表的なワイン |
|---|---|---|
| リベラ・デル・ドゥエロ (Ribera del Duero) | 北部内陸。リオハと並ぶ高級赤ワインの産地。寒暖差が激しく、力強く濃厚な赤ワインが生まれます。 | 濃厚な赤 （テンプラニーリョ） |
| リアス・バイシャス (Rías Baixas) | 北西部のガリシア地方（大西洋側）。「海のワイン」とも呼ばれ、魚介類に合う白ワインが有名です。 | 辛口白 （アルバリーニョ） |
| ラ・マンチャ (La Mancha) | マドリード南部の広大な中央台地。世界最大級のブドウ栽培面積を誇り、コストパフォーマンスの高い「安旨ワイン」の宝庫です。 | 軽快な白・赤 （アイレン、テンプラニーリョ） |
| ヘレス (Jerez) | 南部アンダルシア地方。酒精強化ワイン「シェリー」の故郷。独特の熟成方法による風味豊かなワインです。 | シェリー酒 （パロミノ） |
このように、北部や内陸部は赤ワイン、沿岸部や冷涼な地域では白ワインやスパークリングワインというように、産地の位置と特徴を関連付けて覚えると、好みのスペインワインを見つけやすくなります。
【価格帯別】おすすめスペインワイン厳選リスト（安旨から高級まで）
予算とシーンで選ぶスペインワインの魅力
スペインワインの最大の魅力は、なんといってもその圧倒的なコストパフォーマンスにあります。「スペインワインはなぜ安いのか？」と疑問に思う方も多いかもしれませんが、その主な理由は、世界一のブドウ栽培面積を誇り、恵まれた気候によって安定して良質なブドウが大量に収穫できるためです。しかし、単に「安い」だけではありません。世界的な品評会で最高評価を獲得する高級ワインや、数十年熟成可能な偉大なワインも数多く存在します。ここでは、デイリーに楽しめる「安旨ワイン」から、特別な日に開けたい「最高峰ワイン」まで、価格帯別におすすめの銘柄を厳選してご紹介します。
【1,000円～3,000円】デイリーに最適！安くて美味しい「安旨」ワイン
スーパーやコンビニ、カルディ、やまやなどの専門店で手軽に購入でき、毎日の食卓を彩る価格帯です。1,000円台でも驚くほど高品質なワインが見つかり、スペインワインの裾野の広さを実感できます。
- トーレス サングレ・デ・トロ（赤）
- 「スペインワインの王」とも呼ばれる名門トーレス社が手掛ける世界的なベストセラーです。テンプラニーリョ種を主体とした力強い果実味とスパイシーな味わいが特徴。ボトルの首に付いた「牛のマスコット」が目印で、スーパーでも手に入りやすい定番中の定番です。
- クネ（C.V.N.E.） クリアンサ（赤）
- スペイン王室御用達の歴史あるワイナリー「クネ」が造る、リオハ産の高品質ワインです。クリアンサ（熟成ワイン）でありながら手頃な価格で、エレガントな酸と果実味のバランスが良く、和食を含む家庭料理全般によく合います。
- 王様の涙（赤・白・泡）
- ワンコインに近い価格で購入できることも多い、超・安旨ワインの代名詞。テーブルワインとして非常に優秀で、クセがなく飲みやすいため、料理酒やサングリアのベースとしても重宝します。
- ムーチョ・マス（赤・白）
- 「もっと（Mucho）！」という意味を持つ、近年人気急上昇中のワイン。エチケットのデザインもモダンで、果実味たっぷりの濃厚な味わいはワイン初心者にもおすすめです。
【3,000円～5,000円】週末の贅沢やギフトに！ワンランク上の実力派
ちょっとした手土産や、週末のディナーに合わせて楽しみたい中価格帯です。リオハやリベラ・デル・ドゥエロ、カタルーニャなどの銘醸地から、長期熟成を経た複雑味のあるワイン（レゼルバクラスなど）が選べます。
- マルケス・デ・リスカル レゼルバ：リオハ最古のワイナリーの一つ。金色のワイヤーネット（金網）が巻かれたボトルは伝統と品質の証です。バニラやココナッツの樽香が漂う、滑らかで上品な赤ワインは、贈答用としても間違いのない一本です。
- クネ インペリアル レゼルバ：かつて米国のワイン専門誌でスペインワインとして初めて「No.1」を獲得したシリーズ。長期熟成に耐えうるポテンシャルを持ち、深みのある味わいは特別な日の食卓を格上げしてくれます。
- プロジェクト・クワトロ・カヴァ：4種類のブドウを使用したモダンなスパークリングワイン（カヴァ）。シルバーのスタイリッシュなボトルデザインが特徴で、見た目も華やかなためパーティーやギフトに最適です。
【5,000円以上～】特別な日に飲みたい最高峰・高級スペインワイン
ワイン愛好家を唸らせる、スペインワインの真髄を味わえる価格帯です。「ウニコ」をはじめとする伝説的なワインや、生産量の少ないカルトワインは、記念日や大切な方へのプレゼントにふさわしい品格を備えています。
| 銘柄名 | 特徴 |
|---|---|
| ベガ・シシリア ウニコ | 「スペインのロマネ・コンティ」とも称される最高峰の赤ワイン。10年以上の長期熟成を経てリリースされることもあり、圧倒的な深みと複雑性を持ちます。当たり年には数十万円の値がつくこともある、スペインワインの至宝です。 |
| マカン（Macán） | ボルドーの五大シャトー「ロスチャイルド家」と、スペインの至宝「ベガ・シシリア」がタッグを組んだ夢のジョイントベンチャー。リオハのテロワールを現代的に表現した、エレガントかつ力強い赤ワインです。 |
| ロダ I（ウノ） レゼルバ | リオハのモダンなスタイルを牽引する「ボデガス・ロダ」のフラッグシップ。黒系果実の凝縮感とシルキーなタンニンが特徴で、濃厚ながらも洗練された味わいは、高級肉料理とのペアリングに最適です。 |
このように、スペインワインは「安くて美味しい」デイリーワインから、世界中のコレクターが探し求める「高級ワイン」まで、幅広い選択肢があります。エノテカや百貨店のワイン売り場、ネット通販などを活用して、予算やシーンに合わせたお気に入りの一本を見つけてみてください。
スペイン料理との相性は抜群！美味しい飲み方とペアリング
スペイン料理とワインのマリアージュの基本
スペインには「地元の料理には地元のワインを合わせる」という文化が深く根付いています。オリーブオイルやニンニクを多用し、素材の味をダイレクトに活かすスペイン料理は、太陽の恵みを浴びて育った果実味豊かなスペインワインと抜群の相性を誇ります。特にスペイン独自の「バル（Bar）」文化では、タパス（小皿料理）をつまみながら気軽にワインを楽しむスタイルが一般的であり、気取らずに食事と合わせるのがスペイン流の楽しみ方です。
食材別！失敗しないペアリングリスト
「どのワインを選べばいいかわからない」という方のために、代表的なスペイン食材と相性の良いワイン品種を整理しました。迷った際は以下の組み合わせを試してみてください。
| 料理・食材 | おすすめのワインタイプ | 代表的な品種・銘柄 |
|---|---|---|
| 生ハム・肉料理 （ハモン・セラーノ、イベリコ豚のグリル） | 樽熟成したコクのある赤ワイン | テンプラニーリョ （リオハ、リベラ・デル・ドゥエロなど） |
| シーフード・タコ （ガリシア風タコ、魚介のパエリア） | 海のミネラルを感じる辛口白ワイン | アルバリーニョ （リアス・バイシャスなど） |
| 揚げ物・タパス全般 （コロッケ、フリット、アヒージョ） | 口内をさっぱりさせるスパークリング | カヴァ（Cava） （カタルーニャ地方など） |
| チーズ・ドライフルーツ （マンチェゴチーズなど） | 独特の風味とコクを持つ酒精強化ワイン | シェリー （アンダルシア地方） |
現地で愛される「飲み方」のアレンジ
高級なグラン・レゼルバなどは適切な温度管理をしてワイングラスで香りを楽しみますが、スペインの日常ではもっと自由でカジュアルな飲み方も親しまれています。ここでは現地で人気のユニークな飲み方をご紹介します。
- ティント・デ・ベラノ（Tinto de Verano）
- 「夏の赤ワイン」という意味を持つ、スペインで非常にポピュラーなカクテルスタイルです。赤ワインをレモン風味の炭酸水やソーダで割って飲みます。サングリアよりも手軽で甘すぎず、アルコール度数も下がるため、暑い日のランチや「飲みやすい」お酒を好む方におすすめです。
- エスカンシア（Escanciar）
- 美食の街として知られるバスク地方の微発泡白ワイン「チャコリ」に見られる伝統的な注ぎ方です。ボトルを高く掲げ、低い位置に持ったグラスへ勢いよく注ぎ落とします。こうすることでワインが空気を含んで泡立ち、強い酸味がまろやかになり香りが一気に開きます。パフォーマンスとしても楽しめる飲み方です。
このように、スペインワインは格式張らずに料理やシチュエーションに合わせて自由に楽しむのが一番の秘訣です。ぜひ、その日の気分やメニューに合わせて、最高のペアリングを見つけてみてください。
知っておきたい基礎知識（格付け・当たり年・安い理由・ラベルの見方）
熟成期間で選ぶ！独自の格付け制度「クリアンサ」「レゼルバ」とは
スペインワインを選ぶ際、ラベルによく記載されている「Crianza（クリアンサ）」や「Reserva（レゼルバ）」という言葉。これらは単なる商品名ではなく、ワイン法によって厳格に定められた熟成期間の規定を表す等級です。スペインワインは、熟成期間が長いほど格付けが高くなるのが大きな特徴です。赤ワインを例に、主な分類を見てみましょう。
- Joven（ホベン）
- 熟成義務がほとんどなく、収穫翌年に出荷されるフレッシュでフルーティーな早飲みタイプです。
- Crianza（クリアンサ）
- 最低24ヶ月の熟成期間（そのうち樽熟成が6ヶ月以上）が義務付けられています。程よい樽香と果実味のバランスが良く、日常の食事に合わせやすいワインです。
- Reserva（レゼルバ）
- 最低36ヶ月の熟成期間（そのうち樽熟成が12ヶ月以上）が必要です。複雑味が増し、記念日や贈り物にも適した品質です。
- Gran Reserva（グラン・レゼルバ）
- 特に優れた収穫年のブドウのみを使用し、最低60ヶ月（5年）もの熟成期間（そのうち樽熟成が18ヶ月以上）を経た最高峰のカテゴリーです。
また、熟成期間とは別に産地による格付け（原産地呼称制度）もあり、DOCa（特選原産地呼称）に認定されている「リオハ」や「プリオラート」は、スペイン国内でも別格の高品質産地として知られています。
スペインワインの「当たり年」とヴィンテージチャート
ワインの味わいはブドウの出来栄え、つまりその年の気候条件に大きく左右されます。これを「ヴィンテージ」と呼びますが、特に天候に恵まれた年は「当たり年（グレートヴィンテージ）」として評価が高まります。
広大なスペインでは地域によって差がありますが、一般的に近年の当たり年として知られるヴィンテージには以下のようなものがあります。購入時の参考にしてください。
- 2010年・2011年：多くの産地で歴史的な良作となった年。
- 2015年・2016年：バランスが良く、長期熟成にも耐えうる素晴らしい出来栄え。
- 2019年：近年の中でも特に評価が高く、力強さとエレガンスを兼ね備えています。
高品質なのに安い？スペインワインのコスパが良い理由
「スペインワインは安くて美味しい」とよく言われますが、なぜ安いのでしょうか。その理由は品質が低いからではなく、スペイン特有の恵まれた気候条件にあります。
スペインは世界一のブドウ栽培面積を誇りますが、乾燥した気候のおかげでカビや病害が極めて少なく、農薬の使用や手入れのコストを大幅に抑えることができます。自然とオーガニック栽培がしやすい環境であり、低コストで健康なブドウを大量に収穫できるため、高品質なワインをリーズナブルな価格で世界中に届けることができるのです。
失敗しないラベル（エチケット）の見方
ショップやスーパーでワインを選ぶ際は、ラベルの情報を読み解くことが成功への近道です。スペインワインのラベルには、主に以下の情報が記載されています。
| 産地（DO/DOCa） | 「Rioja（リオハ）」などの地名。原産地呼称の認定マークがあれば品質が保証されています。 |
|---|---|
| 熟成表記 | 「Crianza」や「Reserva」などの記載を見ることで、樽熟成の有無や味わいの深さを予測できます。 |
| ブドウ品種 | 「Tempranillo（テンプラニーリョ）」など、使用されている品種名が書かれていることが多いです。 |
| 収穫年 | ラベルに大きく書かれた西暦は、ブドウが収穫された年（ヴィンテージ）を表します。 |
これらの基礎知識を持っておくことで、自分好みのスペインワインをより的確に選べるようになります。
スペインワインに関するよくある質問（シェリー・オレンジワイン・保存法）
世界三大酒精強化ワイン「シェリー（Sherry）」とは？
スペインワインを語る上で外せないのが、アンダルシア地方ヘレス周辺で造られる「シェリー（Sherry）」です。スペイン語では「ヘレス（Jerez）」と呼ばれ、醸造過程でアルコールを添加して度数を高めた「酒精強化ワイン」の一種です。独特の熟成方法により生まれる複雑な香りと味わいは、世界中の愛好家を魅了しています。
シェリーには辛口から極甘口まで多様なスタイルがあります。代表的なタイプは以下の通りです。
- フィノ（Fino）：淡い黄金色で、キリッとした辛口。食前酒やタパス、魚介類との相性が抜群です。
- アモンティリャード（Amontillado）：フィノを熟成させ、琥珀色でナッツのような香ばしい風味が特徴です。
- オロロソ（Oloroso）：酸化熟成させた香り高いタイプで、コクのある辛口から甘口まであります。
- ペドロ・ヒメネス（Pedro Ximénez）：干しブドウから造られる極甘口。とろりとした濃厚な甘さがあり、バニラアイスにかけるデザートワインとしても人気です。
近年注目の「スペイン産オレンジワイン」
世界的なトレンドとなっている「オレンジワイン」ですが、スペインでも高品質なものが数多く造られています。オレンジワインとは、白ブドウを使って赤ワインのように果皮や種子と一緒に発酵・醸造させたワインのことです（果皮由来の色合いからオレンジ色に見えるためこう呼ばれます）。
スペイン産のオレンジワインは、固有品種であるマカベオやガルナッチャ・ブランカなどを使用したものが多く、アプリコットやオレンジピールのような芳醇な香りと、程よい渋み（タンニン）が特徴です。しっかりとした味わいは、スパイスの効いた料理や肉料理ともよく合います。
また、スペイン南部には伝統的に「ヴィノ・ナランハ（Vino Naranja）」と呼ばれる、実際にオレンジの果皮を漬け込んで香り付けしたフレーバードワインも存在します。自然派ワインとしてのオレンジワインと、伝統的なオレンジ風味のワイン、どちらもスペインの多様な食文化を象徴する存在です。
ワインの保存方法と飲み頃の温度
自宅でスペインワインを美味しく楽しむために、適切な保存方法と温度管理を知っておきましょう。スペインは暑い国ですが、ワインの保管には涼しい環境が必要です。
- 未開栓の保存方法
- 直射日光が当たらず、温度変化の少ない涼しい場所（13〜15℃程度）が理想です。ワインセラーがない場合は、新聞紙にくるんで冷蔵庫の野菜室に入れるのがベターです。特にコルク栓のワインは乾燥を防ぐため、横に寝かせて保存します。
- 開栓後の日持ち
- 空気に触れると酸化が進むため、開栓後は早めに飲み切るのが基本です。スパークリングワイン（カヴァ）は炭酸が抜けるため当日中に、白ワインやロゼは2〜3日、赤ワインは3〜5日程度を目安にしましょう。バキュバンなどで空気を抜いて冷蔵庫で保管すると、劣化を多少遅らせることができます。
- 美味しい飲み頃温度
独特なパフォーマンス！「チャコリ」の注ぎ方
バスク地方で生産される微発泡の白ワイン「チャコリ（Txakoli）」をご存知でしょうか。チャコリは酸味が強いため、その酸を和らげ香りを立たせるために、ボトルを高く掲げてグラスへ注ぐ「エスカンシア（Escancia）」という独特の作法があります。
現地バルでは、高い位置から勢いよく注がれたチャコリがグラスの壁に当たって泡立ち、フレッシュな味わいを楽しむ光景がよく見られます。もしスペイン料理店でチャコリを注文する際は、ぜひこの豪快な注ぎ方にも注目してみてください。