ワインとオレンジジュースのカクテル名一覧【赤・白・スパークリング】
ワイン×オレンジジュースのカクテルは名前で注文できる？
ワインをオレンジジュースで割る飲み方は、お酒が苦手な方でも楽しみやすい人気のスタイルです。居酒屋やバーで注文する際、「赤ワインのオレンジジュース割り」と頼んでも通じますが、実は特定のカクテル名がついているものもあります。
ベースとなるワインの種類（赤・白・スパークリング）によって呼び名が変わるため、それぞれの名称と特徴を詳しく見ていきましょう。
【スパークリングワイン】世界で最も有名な「ミモザ」
ワインとオレンジジュースの組み合わせで最も知名度が高いのが、スパークリングワイン（シャンパン）をベースにしたカクテルです。
- ミモザ（Mimosa）
- スパークリングワインとオレンジジュースを同量（1:1）で割ったカクテルです。鮮やかな黄色が「ミモザの花」に似ていることから名付けられました。「世界で一番贅沢で美味しいオレンジジュース」とも称され、シャンパングラスで提供されるのが一般的です。
- バックス・フィズ（Buck's Fizz）
- ミモザと材料は同じですが、オレンジジュースの割合がミモザより少なく（ワイン2：ジュース1など）、タンブラーやゴブレットで氷を入れて提供されることが多いカクテルです。よりワインの味わいを強く感じたい場合に適しています。
【赤ワイン】「サングリア」や「キティ」との違いは？
赤ワインをオレンジジュースで割るスタイルは非常にポピュラーですが、実は世界共通で定着している単一のカクテル名はあまり多くありません。日本では以下の名称で呼ばれることが一般的です。
- サングリア（簡易版）
- 本来の「サングリア」は、赤ワインにカットフルーツやスパイス、甘味を漬け込んで作りますが、居酒屋などでは赤ワインをオレンジジュースで割っただけのものを「サングリア」や「サングリア風カクテル」として提供することが多くあります。ご家庭で楽しむ際も、この呼び方が最もイメージしやすいでしょう。
- マイラ（Myra）
- あまり一般的ではありませんが、カクテルブックなどでは赤ワインとオレンジジュース、少量のウォッカなどを合わせたものを「マイラ」と呼ぶことがあります。
※よくある間違い：「キティ」
検索キーワードで「赤ワイン オレンジジュース キティ」と調べられることがありますが、カクテルの「キティ」は赤ワインをジンジャーエールで割ったものを指します。オレンジジュース割りではないため、注文時は注意が必要です。
【白ワイン】「オペレーター」との混同に注意
白ワインをベースにした場合も、スパークリングの「ミモザ」の代用として親しまれていますが、固有の名称はあまり知られていません。
- 白ワインのオレンジジュース割り（ワイン・クーラーの一種）
- 特定の固有名詞で呼ばれることは少なく、メニュー上でもそのまま表記されることが多いです。広義には「ワイン・クーラー（ワインのジュース割り）」の一種として扱われます。
- ファントム・ミモザ
- スパークリングワインの代わりに白ワインを使ったミモザ風のカクテルを、俗称としてこう呼ぶ場合がありますが、正式な場では通じないこともあります。
ちなみに、白ワインのカクテルとして有名な「オペレーター」は、白ワイン＋ジンジャーエール＋レモンの組み合わせです。オレンジジュース割りとは別物ですので覚えておきましょう。
ワインとオレンジジュースのカクテル名早見表
これまでの名称を整理しました。お店で注文する際や、自宅で作る際の参考にしてください。
| ベースとなるワイン | 一般的なカクテル名 | 特徴・備考 |
|---|---|---|
| スパークリングワイン | ミモザ | 最も有名。シャンパングラスで楽しむ。 |
| 赤ワイン | サングリア（風） | 本来は果実漬け込みだが、ジュース割りもこう呼ばれる。 |
| 白ワイン | （特になし） | 「白ワインのオレンジジュース割り」でオーダーするのが確実。 |
| ロゼワイン | ロゼ・パンプルムース風 | 本来はグレープフルーツだが、オレンジでも美味。 |
赤ワイン×オレンジジュースの作り方と美味しい割合（サングリア・キティ風）
赤ワインとオレンジジュースのカクテル名と特徴
赤ワインをオレンジジュースで割る飲み方は、一般的に「サングリア」の簡易版（サングリア風カクテル）として広く親しまれています。本来のサングリアはカットフルーツやスパイス、甘味を加えてワインに漬け込むものですが、手軽にオレンジジュースで割るだけでも十分にその雰囲気を楽しむことができます。
また、赤ワインのカクテルとして有名なものに、ジンジャーエールで割る「キティ」があります。「赤ワイン×オレンジジュース」もキティ同様に非常に飲みやすく、アルコール度数が下がるため、お酒に強くない方にも人気があります。特定の固有名称で呼ばれることは少ないですが、スペインの「ティント・デ・ベラノ（夏の赤ワイン）」のように、日常的にワインをジュースで割って飲む文化に近い楽しみ方と言えるでしょう。
失敗しない美味しい割合（黄金比）
赤ワインの渋み（タンニン）とオレンジジュースの酸味・甘味のバランスを決めるのは「割合」です。気分や好みに合わせて調整してみましょう。
- 基本の1：1（ワイン：ジュース）
- 最も失敗が少なく、バランスの取れた黄金比です。ワインの香りを残しつつ、ジュースのフルーティーさで渋みが中和され、食中酒としても最適です。
- ワイン好きなら2：1
- 赤ワイン本来の味わいをしっかり楽しみたい方向けです。オレンジジュースはあくまで風味付けのアクセントとして機能し、少しリッチな味わいになります。
- 甘党・お酒が苦手なら1：2
- ジュースの割合を増やすことで、カシスオレンジのようなデザートカクテル感覚で楽しめます。渋みがほとんど消えるため、ワイン初心者の方におすすめの割合です。
さらに美味しく楽しむためのアレンジ
ただ混ぜるだけでなく、少しの工夫で「赤ワインのオレンジジュース割り」がお店の味に変わります。
- 炭酸水をちょい足し：赤ワインとオレンジジュースを割った後に、少量の炭酸水を加えると、スパークリングサングリアのような爽快感が生まれます。
- カットフルーツを投入：スライスしたオレンジやレモン、冷凍ベリーなどを浮かべると、見た目が華やかになり、より本格的なサングリアに近づきます。
- 氷でしっかり冷やす：赤ワインは常温で飲むことが多いですが、オレンジジュースで割る場合は、氷を入れてキンキンに冷やした方が酸味が引き立ち美味しく感じられます。
白ワイン・スパークリング×オレンジジュースの作り方（ミモザ・オペレーター風）
シャンパンやスパークリングで作る「ミモザ」の基本レシピ
スパークリングワインとオレンジジュースを合わせたカクテルは、その鮮やかな黄色がミモザの花に似ていることから「ミモザ」と呼ばれます。「世界で最も贅沢なオレンジジュース」とも称され、休日のブランチや祝いの席の定番として世界中で愛されています。
- 用意するもの
- よく冷やしたスパークリングワイン（シャンパン、カヴァ、プロセッコなど）
- 冷えたオレンジジュース（果汁100%がおすすめ）
- フルートグラス（細長いシャンパングラス）
作り方は非常にシンプルですが、美味しく作るコツは「1：1」の割合を守ることと、氷を入れないことです。
- グラスの半分までオレンジジュースを注ぎます。
- 泡が吹きこぼれないように、静かにスパークリングワインを注ぎ足します。
- 炭酸が抜けないよう、マドラーで軽く1回だけステアして完成です。
注ぐ順番は「ジュースが先」が一般的ですが、ワインを先に注ぐと自然に対流して混ざりやすくなるため、ステア不要で泡持ちが良くなるというメリットもあります。
白ワインで作るオレンジジュース割りの名前と特徴
炭酸のないスティル（非発泡）の白ワインをオレンジジュースで割る飲み方も非常に人気があります。これには「ミモザ」のような世界的に統一された有名なカクテル名は定着していませんが、レストランやバーでは単に「白ワインのオレンジジュース割り」や「ワイン・クーラー（広義）」として提供されることが多いです。
赤ワイン＋ジンジャーエールの「キティ」や、白ワイン＋ジンジャーエールの「オペレーター」のように有名な名前がないものの、その味わいは絶品です。炭酸が苦手な方や、開栓してから日が経って香りが飛んでしまった白ワインの救済レシピとしても「白ワイン×オレンジジュース」は重宝します。
好みに合わせて調整！美味しい割合（レシオ）
白ワインやスパークリングワインの酸味やアルコールの強さに応じて、オレンジジュースの割合を変えることで味わいが変化します。その日の気分に合わせて調整してみてください。
- 黄金比（ワイン 1：ジュース 1）
ワインの香りと果実味のバランスが最良とされるスタンダードな配合です。ミモザも基本はこの割合で作ります。 - しっかりお酒感（ワイン 2：ジュース 1）
辛口（ドライ）な白ワインにおすすめです。オレンジの甘さが控えめになり、キリッとした味わいで食事にもよく合います。 - 低アルコール・甘め（ワイン 1：ジュース 2）
お酒が弱い方や、ランチタイムに最適です。アルコール度数が下がり、ジュース感覚でゴクゴク飲めます。
より本格的な味わいを目指すなら、市販の濃縮還元ジュースではなく、「ストレート果汁」や「生搾りオレンジ」を使うのがポイントです。果実の酸味とワインの酸味が調和し、お店で飲むような贅沢な一杯に仕上がります。
電子レンジで簡単！ホットワイン×オレンジジュースのレシピ
寒い季節や、少し風邪気味かなと感じた時に最適なのが、体を芯から温めてくれるホットワインです。ヨーロッパでは「グリューワイン」として親しまれていますが、自宅でスパイスを一から揃えて煮込むのは少し手間に感じるかもしれません。
そこでおすすめなのが、電子レンジとオレンジジュースを使った超簡単レシピです。オレンジジュースの甘みと酸味がワインの渋みを和らげ、砂糖を大量に加えなくても飲みやすいホットカクテルが完成します。
基本の赤ワイン×オレンジジュースのホットレシピ
赤ワインのコクとオレンジの風味がマッチした、スタンダードなホットワインの作り方です。
- 赤ワイン：100ml
- オレンジジュース：50ml〜80ml（お好みで調整）
- はちみつ：小さじ1（甘めが好きな場合）
- シナモンパウダー：少々（あれば）
作り方は以下の通りです。
- 耐熱性のマグカップに赤ワインとオレンジジュースを注ぎ、軽く混ぜます。
- 電子レンジ（500Wまたは600W）で40秒〜1分程度加熱します。
- 取り出して温度を確認し、ぬるければ10秒ずつ追加で加熱します。
- お好みではちみつやシナモンを加えて完成です。
沸騰させすぎるとアルコールが飛びすぎたり、風味が落ちたりするため、「湯気が立つ程度」で止めるのが美味しく作るコツです。
白ワインでも美味しい！ホットワインのアレンジ
ホットワインといえば赤ワインのイメージが強いですが、白ワインとオレンジジュースの組み合わせも絶品です。赤ワインよりもスッキリとした味わいになり、ホットレモネードのような感覚で楽しめます。
白ワインで作る場合は、シナモンの代わりに生姜（スライスまたはチューブ）を少し加えると、体がポカポカと温まる「ジンジャー・ホットワイン」になります。風邪のひき始めや、リラックスしたい夜に特におすすめのアレンジです。
美味しく作るためのポイント
電子レンジでホットワインを作る際に、失敗しないためのポイントをまとめました。
- 加熱しすぎない
- 電子レンジは液体を急激に加熱するため、突沸（急に沸騰して吹きこぼれる現象）に注意が必要です。様子を見ながら少しずつ温めてください。
- オレンジジュースの選び方
- 果汁100%のオレンジジュースを使用すると、ワインの風味に負けない濃厚な味わいになります。果肉入りのタイプを使うと、食感も楽しめてデザート感がアップします。
- 安いワインで十分美味しい
- 加熱してジュースと合わせるため、高級なワインを使う必要はありません。飲み残して酸化が進んでしまったワインや、安価なテーブルワインの消費方法としても最適です。
「オレンジワイン」はジュース割りではない？ロゼやナチュールとの違い
オレンジワインとは？ジュース割りとの決定的な違い
「オレンジワイン」という名前を聞くと、ワインにオレンジジュースを混ぜたカクテルや、オレンジを原料にしたフルーツワインを想像する方も多いかもしれません。しかし、オレンジワインは100%ブドウから造られるワインの一種です。
赤ワイン、白ワイン、ロゼワインに続く「第4のワイン」とも呼ばれ、その鮮やかな琥珀色やオレンジ色が名前の由来となっています。通常、白ワインは白ブドウの果汁のみを発酵させますが、オレンジワインは白ブドウを使いながら、赤ワインのように果皮や種を果汁と一緒に漬け込んで発酵させる「スキンコンタクト」という工程を経ます。これにより、果皮由来のタンニンや色素が抽出され、独特の色合いと複雑な味わいが生まれるのです。
ロゼワインとオレンジワインの違いを比較
色が似ていることもあるロゼワインとオレンジワインですが、原料と製法には明確な違いがあります。一言で言えば、「白ブドウで赤ワインのように造るのがオレンジワイン」「黒ブドウで白ワインのように造るのがロゼワイン」という逆転の関係にあります。
| 種類 | 主な原料 | 製法の特徴 | 味わいの傾向 |
|---|---|---|---|
| オレンジワイン | 白ブドウ | 果皮や種を漬け込む （赤ワイン的製法） | 渋み（タンニン）があり、アプリコットや紅茶のような香り、厚みがある |
| ロゼワイン | 黒ブドウ | 果皮を短時間漬ける、または直接圧搾 （白ワイン的製法） | フレッシュでフルーティー、渋みは控えめで酸味が際立つ |
ナチュール（自然派ワイン）との深い関係
「ナチュールワイン」や「自然派ワイン」の文脈でオレンジワインが語られることが多いのには理由があります。オレンジワインのルーツは、ジョージア（旧グルジア）で8000年以上前から行われている伝統的な壺（クヴェヴリ）を用いた醸造法にあります。
この古代の製法に注目し、現代に復興させたのがイタリアの「ラディコン」をはじめとする自然派の生産者たちでした。そのため、「オレンジワイン＝ナチュールワイン」というイメージが強いですが、厳密には製法と栽培哲学の違いであり、すべてのオレンジワインが自然派というわけではありません。最近ではエノテカなどの大手ショップやリカマンなどの身近なお店でも、様々なタイプのオレンジワインや「ルナーリア」のような人気銘柄を見かけるようになり、選択肢が広がっています。
冷やす？常温？オレンジワインの美味しい飲み方
オレンジワインの飲み方で迷うのが温度です。白ワインのようにキンキンに冷やすべきか、赤ワインのように常温が良いのでしょうか。
基本的には白ワインよりも少し高めの温度（10℃〜14℃程度）がおすすめです。冷やしすぎると、オレンジワイン特有の渋みや複雑な香りが閉じてしまうことがあります。以下の目安を参考にしてみてください。
- ライトですっきりしたタイプ：冷蔵庫で冷やして、飲む少し前に出す（10℃〜12℃）。爽やかさを楽しめます。
- 色が濃く渋みのあるタイプ：冷やしすぎず、常温に近い温度（14℃〜16℃）で。旨味やスパイス感が引き立ちます。
オレンジワインは、和食や中華、スパイスの効いたエスニック料理など、繊細な白ワインでは負けてしまいそうな料理とも相性が抜群ですので、ぜひ様々なペアリングを試してみてください。
さらに美味しく！炭酸プラスやリキュール追加のアレンジ術
炭酸水をプラスして爽快感アップ！スパークリング風アレンジ
ワインとオレンジジュースを混ぜたカクテルに、さらに炭酸水（ソーダ）を加えるだけで、より爽やかで飲みやすい一杯に変身します。特に暑い季節や、アルコール度数を少し下げて軽く楽しみたいときにおすすめのアレンジです。
例えば、赤ワインとオレンジジュースのカクテルに炭酸水を足せば、スペインで親しまれている「ティント・デ・ベラノ（夏の赤ワイン）」のような清涼感が楽しめます。作り方は非常にシンプルです。
- グラスに氷をたっぷり入れる
- ワインとオレンジジュースを1:1の割合で注ぐ
- 仕上げに適量の炭酸水を注ぎ、軽くステアする
白ワインベースの場合も同様に、炭酸を加えることでスパークリングワインを使った「ミモザ」のような雰囲気を手軽に味わうことができます。
リキュールを「ちょい足し」して大人の味わいに
いつものワイン×オレンジジュースに深みやコクを出したいときは、リキュールを少量加えてみましょう。フルーツ系やハーブ系のリキュールを小さじ1杯〜大さじ1杯程度足すだけで、お店で飲むような複雑でリッチな味わいになります。
- コアントロー（オレンジリキュール）
- オレンジの皮から作られるリキュールです。これを加えることでオレンジの香りがより濃厚になり、カクテル全体のフルーティーさが際立ちます。特に白ワインベースのカクテルによく合います。
- カシスリキュール（ルジェなど）
- 赤ワインやロゼワインベースのカクテルと相性抜群です。カシスの甘酸っぱさが加わることで、ベリー系のデザートのような風味を楽しめます。
- アマレット
- 杏仁のような香ばしい甘さが特徴のリキュールです。ホットワインとオレンジジュースの組み合わせに数滴垂らすと、香りが広がり一気に本格的な風味になります。
フルーツやスパイスでサングリア風にグレードアップ
ホームパーティーやおもてなしのシーンでは、生のフルーツやスパイスをトッピングして、見た目も味も豪華に仕上げるのがおすすめです。
- カットフルーツを追加：スライスしたオレンジ、レモン、イチゴやブルーベリーなどを入れると、即席の「サングリア」風になります。フルーツの果汁が徐々に溶け出し、時間の経過とともに味がまろやかに変化します。
- スパイスを一振り：シナモンスティック、クローブ、スターアニスなどは、特に赤ワインやホットカクテルと相性が良いスパイスです。オレンジの酸味とスパイスの香りが重なり、温かみのある味わいに仕上がります。
ワインとオレンジジュースに関するよくある質問（カロリー・飲み残しの活用など）
ワインとオレンジジュースの組み合わせは手軽で美味しいですが、実際に自宅で作るとなるとカロリーや材料の選び方など、細かい点が気になるものです。ここでは、よくある質問にQ&A形式でお答えします。
ワインとオレンジジュースのカクテル、カロリーは高いですか？
ワインとオレンジジュースを混ぜた場合、一般的なカクテルと比較して特別カロリーが高いわけではありませんが、飲みすぎには注意が必要です。
目安のカロリー（100mlあたり）
- 赤・白ワイン：約73kcal
- オレンジジュース（果汁100%）：約40～45kcal
これらを1:1で割った場合、100mlあたり約55～60kcalとなります。甘い缶チューハイやクリーム系のカクテルよりは低めですが、ジュースの糖分が含まれるため、ダイエット中の方は「ワイン多め・ジュース少なめ」にするか、糖質オフのジュースを選ぶと良いでしょう。
飲み残して酸っぱくなったワインでも美味しく作れますか？
はい、むしろおすすめです。
抜栓してから数日経ち、酸化して酸味が強くなったり香りが飛んでしまったワイン（飲み残し）は、オレンジジュースで割ることで復活します。オレンジのフルーティーな香りと甘酸っぱさが、ワインの劣化臭やえぐみを上手にカバーしてくれるためです。
「味が落ちてそのまま飲むのはちょっと…」というワインがあれば、捨てる前にぜひオレンジジュース割りを試してみてください。
アルコール度数はどれくらいになりますか？
ワインのアルコール度数は通常12～14度程度ですが、同量のジュースで割ることで半分程度になります。あくまで目安ですが、割り合ごとの度数は以下の通りです。
- ワイン1：ジュース1（約6～7%）：ビールより少し強いくらい。食中酒に最適です。
- ワイン1：ジュース2（約4～5%）：一般的な缶チューハイと同程度で、飲みやすい濃さです。
- ワイン1：ジュース3（約3～4%）：お酒が弱い人でも楽しみやすい、ライトな飲み口になります。
飲みやすくなる分、スイスイ飲めてしまいがちですので、ペース配分には気を付けましょう。
どんなオレンジジュースを使えばいいですか？
基本的には市販のパックジュースで問題ありませんが、種類によって味わいが変わります。
- 果汁100%ジュース（濃縮還元）
- 最もスタンダードで失敗がありません。酸味と甘味のバランスが良く、ワインの風味を損なわずにカクテルとして成立します。
- 果汁100%ジュース（ストレート）
- よりオレンジの風味が濃厚になります。ちょっと贅沢なカクテルを作りたい時におすすめです。
- 果粒（つぶつぶ）入り
- 食感が加わり、デザート感がアップします。スパークリングワインと合わせると「ミモザ」がよりリッチな印象になります。
「オレンジジュース 2リットル」などの大容量ボトルを買って余らせてしまう場合は、製氷皿でオレンジジュース氷を作っておき、ワインに浮かべるという楽しみ方も可能です。